王涵 博士
王涵博士具備食品科學與營養研究背景，現任弘光科技大學營養系助理教授、營養系副主任。其官方列示專長涵蓋保健營養生技、食品科學、營養學與癌症免疫。
在淨生活 PureLife 的內容脈絡中，王涵博士適合協助讀者理解功能性營養補充、益生菌、食品科學、特殊營養配方與現代健康管理之間的關聯。
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食品科學 × 保健營養生技 × 功能性營養研究
以公開教師資料與學術研究脈絡為基礎，整理食品科學與保健營養觀點。
本頁目的在於協助讀者快速理解王涵博士的公開專業背景、研究主題與健康教育方向。頁面內容屬於專家介紹與健康教育，不作為疾病診斷、治療建議或特定產品療效宣稱；若有個人健康問題，仍應諮詢合格醫療專業人員。
食品科學、保健營養生技與功能性營養研究的交會
王涵博士的專業脈絡橫跨食品科學、營養學、保健營養生技與癌症免疫，並延伸至特殊營養配方、益生菌、細胞與動物模式等研究主題。
現任職稱
- 弘光科技大學營養系助理教授
- 弘光科技大學營養系副主任
學歷
- 國立臺灣海洋大學食品科學博士
官方列示專長
- 保健營養生技
- 食品科學
- 營養學
- 癌症免疫
主要經歷
- 國立臺灣海洋大學博士後研究員
- 營養顧問相關經歷
- 中華癌症營養暨免疫學會秘書長相關經歷
研究主軸
- 魚油、硒酵母與微量營養素
- 特殊營養配方與癌症惡病質模型
- 益生菌、益生質與共生質研究
- 重金屬螯合特性益生菌與微塑膠清除評估
專業訓練與認證紀錄
- 台灣運動營養學會運動營養專業認證
- 人體試驗研究倫理相關課程訓練紀錄
- IACUC 委員會或小組成員基礎訓練紀錄
- 學術倫理相關訓練紀錄
註：本頁依弘光科技大學營養系公開資料整理。職稱、經歷、期刊論文與研究計畫可能因官方頁面更新時間而有所差異，實際資訊仍以弘光科技大學營養系官方頁面公告為準。
真正好的營養教育， 不只是告訴人們補充什麼， 也要讓人理解為什麼需要補充。
Food Science × Nutrition × Functional Health Education
現代健康管理不只與飲食選擇有關，也受到腸道狀態、生活型態、年齡變化、營養缺口與環境負擔影響。當讀者面對益生菌、膳食補充品與功能性食品時，真正重要的不只是成分名稱，而是能否理解其配方邏輯、使用情境與科學證據。
從食品科學與營養學角度來看，保健食品不應被視為萬能解方，而應放回完整的健康管理脈絡中理解。這個脈絡包含日常飲食、作息、風險族群需求、腸道健康、營養狀態與現代環境負擔。
因此，王涵博士在淨生活 PureLife 的專家角色，適合協助讀者把複雜的食品科學與保健營養知識，轉化為更清楚、更容易判斷，也更貼近日常生活的健康教育內容。
專業關注領域
從保健營養生技、食品科學到益生菌與功能性營養補充，王涵博士的專業能協助讀者以更清楚、更有判斷力的方式理解日常健康管理。
保健營養生技
關注營養成分、機能素材與保健食品配方如何被設計、評估與應用，協助大眾理解功能性營養補充的科學基礎。
食品科學與配方邏輯
從食品科學角度理解成分、劑型、穩定性、製程與品質控管，讓保健食品不只是概念，而是需要被嚴謹設計與驗證的產品。
營養學與健康教育
將專業營養知識轉化為一般讀者能理解的健康觀念，協助不同年齡與生活型態族群建立更清楚的日常保養策略。
益生菌與腸道健康應用
以營養與食品科學角度理解益生菌菌株、菌數、配方搭配與使用情境，避免只用單一數字或單一宣稱判斷產品價值。
營養、免疫與發炎調節
關注營養補充、免疫反應與身體壓力狀態之間的關聯，協助讀者理解健康管理不能只看單一器官或單一症狀。
科學研究轉譯與大眾衛教
將複雜的研究與專業知識轉化為清楚、可信、可理解的科普內容，幫助讀者建立更有根據的健康判斷能力。
代表性研究與期刊主題
以下依公開教師資料整理王涵博士相關期刊主題。讀者可點擊期刊標題，於新分頁查看原始期刊頁面或公開資料頁。
魚油、硒酵母與功能性營養補充
特殊營養配方、癌症營養與益生菌研究
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Positive Effects of Preventive Nutrition Supplement on Anticancer Radiotherapy in Lung Cancer Bearing Mice
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The combination of Astragalus membranaceus and Angelica sinensis inhibits lung cancer and cachexia through its immunomodulatory function
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Omega-3 fatty acid-, micronutrient-, and probiotic-enriched nutrition helps body weight stabilization in head and neck cancer cachexia
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利用細胞培養及動物模式評估益生菌、益生質及共生質對肺癌發展與轉移之功能及機制探討
研究計畫與功能性營養議題
根據弘光科技大學營養系公開教師資料，王涵博士近期研究計畫涵蓋益生菌、重金屬螯合、微塑膠清除、特殊營養配方、硒酵母與細胞培養評估等主題。
具重金屬螯合特性的益生菌在動物體內微塑膠清除效能之評估
公開教師資料列示此計畫為產學計畫案，研究方向與淨生活關注的環境負擔、重金屬、微塑膠與腸道健康議題具有高度內容連結性。
乳酸桿菌 NB110 活菌與熱處理活菌對於緩解過敏性鼻炎之效用
此計畫主題涉及乳酸桿菌、活菌與熱處理活菌的功能評估，有助於讀者理解益生菌研究不僅關注菌數，也重視菌株特性、使用情境與評估模型。
硒酵母在小鼠肝癌模型中抑制腫瘤生長的機制探討
該研究方向延續王涵博士在硒酵母、營養免疫與癌症相關動物模式中的研究脈絡，屬於功能性營養補充與機制研究範疇。
均衡營養配方對於肌少症預防及改善之研究
公開資料列有特殊營養配方與肌少症相關研究，顯示其研究議題也延伸至熟齡營養、肌肉健康與日常營養支持。
讓食品科學與營養研究，成為讀者能理解的健康知識。
對一般讀者而言，保健食品、益生菌與營養補充往往容易被簡化成「有沒有感」或「菌數高不高」。但從食品科學與保健營養角度來看，更重要的是配方設計、菌株特性、使用族群、品質控管與研究證據。
王涵博士的專業背景能協助淨生活把這些複雜概念轉化為更清楚的健康教育內容，幫助讀者理解功能性食品背後的科學脈絡，而不是只依賴廣告話術或單一功效描述。
本頁整理王涵博士的公開專業背景與研究方向，目的在於建立讀者對食品科學、營養補充與現代健康管理的理解，不提供個人化診療建議，也不作為特定產品療效宣稱。
資料來源與內容聲明
本頁內容依據弘光科技大學營養系公開教師資料、公開期刊頁面與研究計畫資料撰寫，僅作為專家介紹與健康教育用途。職稱、研究計畫與期刊資訊可能因官方網站更新而異，實際資料請以原始公開來源為準。
- 弘光科技大學營養系｜系所成員
- 弘光科技大學營養系｜王涵 / Wang, Hang 教師資料
- 弘光科技大學營養系｜王涵助理教授廣播衛教活動
- Cells, 2024｜Fish Oil and Selenium in Cachectic Mice
- Marine Drugs, 2021｜Fish Oil, Se Yeast, and Micronutrient-Enriched Nutrition
- Oncotarget, 2015｜Fish Oil and Selenium in Tumor-Bearing Mice
- PLOS ONE, 2013｜Fish Oil and Selenium Yeast